- Nous n'acceptons que des multiples de 6 bouteilles, panachage possible
SCHIEFERBERG
Riesling 2024
17,3€
Schiferberg : la colline de schiste, terroir unique de Reichsfeld
Le lieu-dit Schiferberg, signifiant « colline de schiste », est situé sur la commune de Reichsfeld en Alsace.
Ces coteaux exposés plein sud bénéficient d’un climat sec et chaud, idéal pour une maturation optimale des raisins.
Le sous-sol est composé d’un schiste bleu rare, unique en Alsace, qui confère au terroir une grande richesse minérale.
Les vins issus du Schiferberg sont réputés pour leur cristallinité, leur minéralité salivante et leur fraîcheur distinctive, véritables signatures de ce terroir exceptionnel.
| Couleur |
Blanc |
|---|
Viticulture
Des pratiques naturelles pour des vins d’Alsace authentiques
Nous cultivons nos vignes pour révéler la pureté de nos terroirs d’Alsace.
Cette méthode s’applique à tout notre vignoble.
La taille est faite en Guyot Poussard, méthode douce et respectueuse.
L’ébourgeonnage est réalisé à la main pour un tri précis.
Nous semons des engrais verts pour nourrir le sol naturellement.
Des tisanes, décoctions ou purins de plantes renforcent la vigne.
Nos interventions suivent le cycle lunaire pour respecter la nature.
Ces soins donnent naissance à des vins d’Alsace vivants et expressifs.
Vinification
Une vinification précise pour des vins d’Alsace authentiques
La vinification débute par une récolte entièrement manuelle.
Les raisins sont pressés entiers, lentement et en douceur.
Le jus est clarifié par un débourbage statique naturel.
La fermentation est lente, contrôlée à 18°C.
Nous élevons longuement le vin sur ses lies fines.
Chaque étape vise à révéler la pureté du terroir.
Ce savoir-faire donne des vins d’Alsace fins, précis et expressifs.
Caractéristiques
| Cépage : | Riesling |
| Terroirs : | Gréseux |
| Millésime : | 2022 |
| Type de vin : | Sec |
| Couleur | Blanc |
| Degré d’alcool : | 13.50 % vol |
| Sucres résiduels : | 2.60 g/l |
| Acidité totale : | 5.20 g/l |
| Température de service : | entre 8 et 10° |
| Garde : | 5 à 15 ans |
