HEISSENBERG
Riesling 2021

Heissenberg se traduit par la colline chaude. C’est un lieu-dit qui se situe sur la commune de Nothalten. Ces coteaux exposés au Sud bénéficient d’un climat sec et chaud, se composent d’un sous-sol siliceux de grès type Psammites. Ce sol permet d’obtenir des vins cristallins et minéral salivant.

Dégustation : Vin blanc de gastronomie, racé, plaisant, citronné aux notes d’anis, définition minérale complexe. Belle longueur, vivacité nerveuse et tranchante.

Accords mets/vins : Avec des bouchées apéritives de la mer, une dorade grillée, de la volaille, une choucroute de poisson…