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RIESLING
2021
12,00€
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HEISSENBERG
Riesling 2020
16,00€
Conversion Bio

HARMONIE
2020

10,00€

Notre vignoble est abrité des pluies et des vents d’Ouest par l’Ungersberg, une colline de grès Vosgien qui culmine à 901 m. Nous bénéficions d’un microclimat accentué en fonction des différentes orientations des lieux et sous-sol que nous cultivons. Ce vin est issu de parcelles morcelées autour de Nothalten. Celles-ci bénéficient de sols et sous-sols très variés: gréseux, marno-calcaire, granitique, argileux, de shistes …

Dégustation : Vin blanc de plaisir, frais, croquant, floral aux notes de pêche blanche, fin. Belle longueur, vivacité fraîche et persistante.

Accords mets/vins : Avec des tapas, de la charcuterie, du poisson, de la raclette…

Couleur

Blanc

  • Viticulture
  • Vinification
  • Caractéristiques
Viticulture

Viticulture

Nous conduisons nos vignes afin d’obtenir la quintessence de nos terroirs, cette pratique est appliquée sur l’ensemble de notre vignoble. Nous pratiquons la taille en Guyot Poussart, des ébourgeonnages manuels, des semis d’engrais vert, nous appliquons des tisanes, décoctions ou purins de plantes sauvages. Nous adaptons nos interventions au cycle de la lune.

➱  Notre philosophie

Vinification

Vinification

Nous portons une attention minutieuse à la vinification qui débute avec une récolte manuelle, puis un pressurage long en raisin entiers, un débourbage statique, une fermentation lente & régulée à 18°C, et un élevage long sur lies fines.

Caractéristiques

Caractéristiques

Cépage : Sylvaner, Pinot Gris, Muscat
Terroirs : Assemblage de terroirs
Millésime : 2020
Type de vin : Sec
Couleur Blanc
Degré d’alcool : 14.00 % vol
Sucres résiduels : 1.90 g/l
Acidité totale (H2SO4) : 3.06 g/l
Température de service : entre 8 et 10°
Garde : 2 à 5 ans

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Adresse

80A route des vins
67680 Nothalten
France

Contact

+33 (0)3 88 92 49 89

Contactez-nous

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